Зимой и весной в России растет спрос на импортные фрукты, в частности бананы. Будучи на 100% ввозным продуктом, бананы не встречают прямой конкуренции со стороны российских сельхозпроизводителей. Однако поступление зарубежного фрукта на отечественный рынок снижает спрос на продукцию наших садов и огородов.

Европейский продукт

Еще недавно изучение рыночного спроса и предложения бананов в нашей стране не представляло интереса для экспертов. Все было известно заранее: импорт составлял 50-70 тыс. т и после распределения по крупнейшим городам СССР доходил до потребителя в таких малых количествах, что говорить о «рынке» не приходилось.

После отмены монополии на внешнюю торговлю рынок бананов превратился в живой организм. Спрос породил предложение. Бананы появились не только в городах, но и в отдаленных населенных пунктах, превратившись в общедоступный и популярный продукт. Лишь за январь-август объем поставок составил 486.2 тысячи тонн.

Начиная с середины 90-х гг., бананы лидируют в списке импортируемых фруктов, обогнав апельсины и яблоки. Их доля в стоимости фруктового импорта составляет более 20%. По данным таможенной службы РФ, в январе-августе 2003 г. в страну ввезли бананов на сумму $165.6 миллиона.

Не слишком рациональные закупки через страны-посредники в первые годы после либерализации (в 1994 г. почти 39% бананов импортировали из Европы) вытеснили прямые поставки из стран-производителей. Ключевым стал 1996 г. – импорт бананов из Старого света, в 1995 г. обеспечивавший 26% общего объема, почти прекратился.

Падение с лихвой компенсировал в 1997 г. резкий рост импорта из Латинской Америки (в 2.3 раза). Бананы там самые дешевые. Доля Латинской Америки в общем объеме импорта выросла с 58% в 1994 г. до 96% в 2002 г.

Основные поставки идут из Эквадора (рис. 1). Бананы импортируются и из азиатских стран, главным образом из Филиппин и Вьетнама. Они лидируют также в поставке сушеных бананов (свыше 90%). Азия удовлетворяет спрос в восточных регионах России.

На большинство стран-экспортеров бананов распространяется схема Преференций РФ, предусматривающая применение таможенной пошлины в размере 75% от базовой. Она составляет 5%, или 0.015 евро за 1 кг. Бананы, как и остальные фрукты, облагаются НДС в размере 20%. Кроме того, взимается сбор за таможенное оформление (0.15%).

Изменение географии импорта стало возможным благодаря укреплению позиций крупнейших российских фирм-импортеров. Три компании обеспечивают больше половины российского импорта бананов. Крупнейшие импортеры свежих фруктов в 1995 году создали Русскую фруктовую ассоциацию. Ее члены обеспечивают до 90% импорта бананов в Россию.

Русская концентрация

Подобная концентрация вполне объяснима – закупка товара пароходами требует больших денег. Она гораздо эффективнее перекупки на европейских рынках, которая по силам и небольшим компаниям, но делает их неконкурентоспособными.

Часть ввозимых в страну бананов реэкспортируется. В январеавгусте 2003 г. реэкспорт составил менее 2% импорта. Основная его доля (до 100%) направляется в страны СНГ и приносит неплохой доход – цены превышают импортные более чем в 2 раза: $690 за тонну против $340 (по данным фирмы «АкадемияСервис»).

До 90% импортных поставок осуществляется по предварительным заказам около 200 крупных региональных оптовиков. Вместе с филиалами фирм-импортеров они снабжают мелких оптовиков, посредников и розничную сеть. 60% розничных магазинов ныне пополняют свои запасы непосредственно на плодоовощных базах.

Стабильные отношения фирмимпортеров бананов с региональными партнерами сильно подорвал кризис 1998 г. Вовлеченность в импортные операции ныне стала фактором риска. Оптовики привыкли к отсрочкам платежа, в то время как зарубежные экспортеры стали требовать предоплату до 100%. Таким образом, российские импортеры испытывают двойной прессинг.

Небольшим компаниям, которые могли самостоятельно или в кооперации с другими фирмами вести импортные поставки, пришлось полностью переключиться на перекупку товара у крупных импортеров.

Национальные вкусы

Среднедушевое потребление бананов в России заметно варьировалось по годам. Во второй половине 90-х гг. оно составило 3 кг в год (до 10% совокупного потребления фруктов). Самыми активными потребителями являются дети – в среднем им достается в 2-3 раза больше бананов, чем взрослым.

Уровень потребления бананов в сельских районах обычно ниже изза худшего снабжения розничной сети, скромных доходов населения и возможности выращивать фрукты и ягоды в собственных садах.

Бананы в России не считаются необходимым элементом ежедневного рациона. По данным опроса, более 70% покупателей откажутся от них сразу при финансовых трудностях и только 20% будут есть бананы почти при любых ценах.

По мнению продавцов, бананы – наиболее ликвидные фрукты. Россияне не слишком требовательны – только 20% из них различают бананы по сортам и странам-поставщикам. Основными критериями выбора являются спелость и цена.

Наиболее популярной формой розничной торговли бананами являются уличные лотки. Увеличение их удельной доли, однако, ограничивается невозможностью продажи бананов в морозы.

Этого недостатка лишены фруктово-овощные магазины и отделы. Однако в последние годы у них возникли проблемы: оптовики не склонны отдавать товар на реализацию без предоплаты.

Торговая надбавка варьируется от 10 до 50% в зависимости от расположения и площади магазина. Она гораздо ниже на оптовых и городских рынках, где предпочитают делать покупки 40% россиян. По официальной статистике, эти рынки обеспечивают почти половину фруктового товарооборота в стране благодаря более низким ценам (примерно на 30%).

Дальнейшее развитие ситуации на рынке бананов, по мнению экспертов, определяется двумя разнонаправленными группамы факторов. Первая повлечет сокращение спроса, а следовательно, и предложения. К этим факторам относятся снижение реальных доходов, перераспределение расходов в пользу отечественных товаров первой необходимости, ухудшение демографической ситуации.

Вторая группа факторов частично смягчит воздействие первой. В их число входят сложившаяся в 90-е годы традиция потреблять бананы, рациональная структура рынка, сдерживание цен операторами, рост спроса зимой и весной.