Предновогодний провал

Снижение производства в течение двух последних месяцев 2001 года, столь отличное от обычных сезонных колебаний в предшествующие годы, эксперты связывают с объективными причинами. Одной из них, считают специалисты, могло стать решение российского Правительства не выделять бюджетные средства на оплату новогодних подарков детям. Было такое снижение производства в кондитерской промышленности случайным, или это симптом ухудшения общего состояния в отрасли - покажет время. Тем не менее, судя по данным Госкомстата РФ, в конце года месячная прибыль предприятий отрасли устойчиво снижалась. Увеличивались дебиторская и кредиторская задолженности предприятий, в том числе задолженность покупателей и заказчиков за товары и услуги. При этом росли суммы совокупных убытков предприятий (почти в два раза!) и, естественно, количество убыточных производств.

Новый год начался более успешно. По данным Госкомстата, объем выпуска кондитерских изделий в январе составил 146 тыс. тонн - на 16.7% больше, чем в январе минувшего года.

Импорт кондитерских изделий в Россию в прошедшем году увеличился на 12% и составил около 295 тыс. т (преимущественно из стран СНГ - в основном из Украины), в т.ч. по шоколадным изделиям - 125 тыс. т, а в целом по продуктам, содержащим какао, -136.7 тыс. тонн.

Слишком много ели зарубежной карамели

Российские кондитерские фабрики последние три года постоянно сокращали выпуск дешевых конфет - карамели. Объяснялось это засильем на рынке украинской карамели, конкурировать с которой по цене они не могли. Необлагаемая пошлинами и НДС украинская продукция стоила в среднем на треть меньше отечественных аналогов. Импорт карамели за 1997-2001 гг. вырос в 6 раз, доля его в объеме потребления на внутреннем рынке увеличилась с 94% до 43-7%. При этом произошло значительное сокращение собственного производства (в 2000 г. - на 20%).

Карамель стала первым товаром, по которому Россия провела полноценное антидемпинговое расследование, закончившееся введением в 2001 г. специальной пошлины сроком на 2.5 года. Эта защитная мера положительно повлияла на ситуацию на внутреннем рынке и результаты работы отрасли. Сократились поставки карамели по импорту, увеличились объемы отечественного производства и реализации продукции.

Однако с российского рынка украинские производители не ушли, найдя способ обойти торговые ограничения. Почти все украинские фабрики переделали рецептуры и стали добавлять в карамель какао-порошок, что освобождало продукт от пошлины. Дело в том, что пошлина распространяется только на две товарные позиции - «конфета вареная» (с начинкой и без) и «карамель».

Потребление кондитерской продукции в минувшем году достигло 1990 тыс. тонн, на душу населения - 13-7 кг. Для сравнения: аналогичные показатели за 2000 год, соответственно, 1814-5 тыс. т и 12.5 кг. Потребление шоколада и кондитерских изделий, содержащих какао, на душу населения имеет тенденцию к росту.

Одна из проблем, которые тормозят развитие отрасли, связана с действующими пошлинами на сырье, которое не произрастает и не производится в России (какао-бобы и т.д.), и технологическое оборудование, которое не имеет российских аналогов. Кроме того, в конце 2001 г. один из главных поставщиков какао-бобов на мировой рынок, Кот д'Ивуар, повысил на 30% цены на свою продукцию, что вызвало скачок цен на импортируемые какао-бобы (рис. 1) и оказало в целом неблагоприятное воздействие на производство и реализацию содержащих шоколад изделий в России.

«Сладкий» бум

Только в одной Москве за последние пять лет появилось более десяти кондитерских фабрик («Волшебница», «Коркунов», «Мечта» и т.д.), объем производства каждой из которых составляет около 20 тыс. тонн в год. Наращивают мощности и «старожилы» - концерны «Бабаевский», «Красный Октябрь», «Ударница» и «Рот-Фронт», производящие в среднем около 50 тыс. тонн кондитерских изделий в год. Всего же в России сегодня работает 80 (пять лет назад их было около 60) кондитерских фабрик с общим объемом производства более 1 млн. тонн в год.

Причина «сладкого» бума, по мнению экспертов, кроется не только в росте благосостояния населения, но и, в первую очередь, в агрессивной рекламной и маркетинговой стратегии производителей. По данным компании PRPGroup, в минувшем году предприятия отрасли затратили на рекламу свыше $106 млн., на 10% больше, чем в 2000 году.

В настоящее время производственные мощности отрасли в целом загружены лишь на 50%. Однако, по оценке экспертов, кондитерская промышленность России способна обеспечить внутренний рынок продукцией в полном объеме.